Als de vruchten beginnen te drijven is de kefir dan klaar?

Dat is bij mij al bij 12 uur. De warmte is bepalend  bij de snelheid van fermenteren. In de zomer zal het fruit eerder boven drijven dan in de winter. Je kunt de kefir dan al drinken. De 48 uur is de meest optimale tijd.

Andere veelgestelde vragen